Arroz Frito com Frango e Legumes

Ingredientes:

  • 100 ml (1/2 xícara) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g (7 oz) de peito de frango picado
  • 400 g (1 3/4 xícara) de arroz cozido
  • 150 g (5 oz) de legumes variados picados
  • 50 ml (1/4 xícara) de molho de soja light
  • 30 g (1 oz) de cebolinha picadinha

Modo de Preparo:

  • Bata os ovos e frite em um tacho quente com uma pitada de sal.
  • Assim que estiverem fritos, retire os ovos do tacho e separe.
  • Aqueça bem o tacho e despeje o óleo.
  • Coloque o peito de frango e frite até começar a dourar.
  • Acrescente o arroz e deixe fritar até o arroz começar a dourar.
  • Acrescente os vegetais e frite bem.
  • Despeje o molho de soja e mexa.
  • Acrescente os ovos e quebre ele em pedaços.
  • Salpique a cebolinha e sirva.
  • Bom apetite!

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