Bolinho de Batata Doce

Ingredientes:

  • 2 batata doce cozidas;
  • 1 colher (chá) de curry;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara (de chá) de quinoa cozida;
  • salsinha picada a gosto;
  • azeite;
  • sal;

Modo de Preparo:

  • Primeiramente vamos aquecer o forno a 220ºC;
  • Em um recipiente coloque as batatas e amasse bem;
  • Agora adicione o curry, a quinoa, a salsinha e os ovos;
  • Tempere com sal e com um fio de azeite;
  • Misture tudo muito bem até obter uma massa firme;
  • Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com azeite;
  • Leve ao forno por 15 minutos, vire para o outro lado e deixe assar por mais 15 minutos;
  • Sirva em seguida;

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