Bolinho de Chuva Com Calda de Brigadeiro

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• ½ xícara de creme de leite de caixinha;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de óleo;
• ½ xícara de açúcar;
• ½ xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• Raspas de 1 limão;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• óleo para fritura;
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de chá de canela em pó;

Modo de Preparo:

• Em uma panela, dispor o leite condensado, o cacau e a manteiga;
• Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar da panela;
• Juntar o creme de leite e mexer por mais 3 minutos. Reservar;
• Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem;
• Adicionar o leite e misturar;
• Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal;
• Colocar as raspas de limão;
• Por último, colocar o fermento químico e misturar;
• Fritar porções em óleo bem quente;
• Dourar dos dois lados;
• Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela;
• Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela;
• Servir com a calda de brigadeiro;