Bolinho de Chuva Com Calda de Brigadeiro

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • ½ xícara de creme de leite de caixinha;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de óleo;
  • ½ xícara de açúcar;
  • ½ xícara de leite;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • Raspas de 1 limão;
  • 1 colher de chá de fermento químico;
  • óleo para fritura;
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro;
  • 1 colher de chá de canela em pó;

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, dispor o leite condensado, o cacau e a manteiga;
  • Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar da panela;
  • Juntar o creme de leite e mexer por mais 3 minutos. Reservar;
  • Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem;
  • Adicionar o leite e misturar;
  • Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal;
  • Colocar as raspas de limão;
  • Por último, colocar o fermento químico e misturar;
  • Fritar porções em óleo bem quente;
  • Dourar dos dois lados;
  • Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela;
  • Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela;
  • Servir com a calda de brigadeiro;

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