Ingredientes:
- 400 gramas de macarrão espaguete;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 2 unidades de tomate sem sementes picados;
- 1 berinjela pequena cortada em tirinhas;
- 1/2 lata de milho verde;
- 1/2 envelope de caldo de legumes;
- 4 colheres (sopa) de creme de leite;
- sal a gosto;
- orégano a gosto.
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente. Escorra;
- Prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a berinjela, o milho e refogue até os legumes ficarem macios;
- Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite;
- Misture delicadamente e sirva com a massa;
- Dica: se desejar, decore com manjericão picado.
