Ingredientes:
- 250 g de abóbora;
- 100 g de manteiga;
- 50 g de gengibre;
- 200 ml de água;
- 200 ml de creme de leite fresco;
- 200 g de gorgonzola;
- 1 cebola média;
- 1 dente de alho;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Refogar a manteiga, cebola, alho, gengibre;
- Adicionar a abóbora picada em cubos grandes com 200 ml de água;
- Deixe ferver até desmanchar;
- Bater tudo no liquidificador ou mix;
- Adicionar o creme de leite e coar;
- Leve novamente ao fogo até ferver;
- Coloque o queijo em cubos pequenos para servir.
